Domates çorbasında Domates bulunmaz ki :)

 

Biliyorum çok ihmal ettim blogumu ama affedin bu aralar böyle,

Telafi edeceğim söz veriyorum.

Kış günü herkesi domates çorbası içmeye davet edersem beni affeder misiniz ? :)

 

MALZEMELER;

 

  • 3 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 silme yemek kaşığı un
  • 1/2 su bardağı ılıtılmış süt
  • 4.5 su bardağı kaynamış su
  • 1 yumurta sarısı
  • Bir kaç damla limon suyu
  • Tuz
  • Üzeri için rendelenmiş mozerella veya kaşar peyniri

YAPILIŞI;

 

  • Orta ateşte, teflon tava içerisine, yağı ve salçayı alın ve salçanın dağılmasını sağlayın.
  • Unu ilave ederek biraz kavurun. ( Bu esnada salça biraz toparlanır.)
  • Yavaş yavaş kaynamış suyu ilave edin. Çok yavaş ekleyin ve bir yandan da hızlıca karıştırın ki topaklanmasın.
  • Şimdi ılıtılmış sütü ilave edin ve altını kısın.
  • Yumurta sarısı ve limon damlalarını karıştırın. Kıvam vermek üzere çorbaya ekleyin.
  • Tuzunu* en son katın ve kaynayınca altını kapatın.
  • Üzerine rendelenmiş mozerella veya kaşar peyniri ile servis yapın.

DİPNOT ;

 

  • *Tuzunu sakın yumurta sarısına ekleyip katmayın hatta hiç bir şekilde yumurta sarısına tuz eklemeyin yoksa çorba kesilir. Yumurtalı terbiyeyi çorbaya ilave etmeden önce de yine tuzunu koymayın. Yani tuzu, çorbaya en son ilave edin.

AFİYET OLSUN!

karamelasepeti

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !